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Wrap au saumon fumé
20 min Facile 4 personnes
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Ingrédients Préparation
    • 4 belles tranches de saumon fumé

    • 4 galettes de blé ou de maïs
    • 1 concombre
    • 1 citron jaune
    • 100 g de fromage frais de vache
    • 4 brins de ciboulette
    • Quelques feuilles de basilic
    • Sel et poivre du moulin

Étape 1 :

Epluchez le concombre, coupez-le en deux et ôtez la partie centrale.
A l'aide d'un épluche-légumes, coupez de grandes lanières fines.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le jus du demi-citron, la ciboulette et le basilic ciselés, puis le sel et le poivre.
Coupez chaque tranche de saumon en deux à trois lanières sur toute leur longueur.
 

Étape 2 - Montage :


Sur un plan de travail, disposez un pain à wrap puis étalez l'équivalent d'une belle cuillère à soupe de fromage frais aux herbes.
Posez, en alternant et superposant légèrement les lanières de concombre avec les lanières de saumon (environ trois à quatre lanières de saumon par wrap, idem pour le concombre) puis roulez le wrap en maintenant la base pour former un "cornet ".
Maintenez le bord avec le fromage frais ou éventuellement à l'aide d'un petit pic.
Renouvelez l'opération pour les trois autres wraps.
Servez bien frais.


Vous pouvez décliner cette recette avec du carré frais, de la ricotta ou du Brocciu Corse pour un goût plus prononcé ! Conservez les mêmes proportions de fromage.

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